浓缩果汁食用色素原材料的提取方法

浓缩果汁食用色素食品色素的配置方式，包括原材料的粉碎，泡浸，回流提取、过滤、提纯等。

食品色素

（1）原材料：采用肉座菌科细菌竹黄，置空气流通晾干或晒干；

（2）粉碎：将晾干的竹黄粉碎；

（3）泡浸：将碎裂的竹黄颗粒物置放于封闭的酒精中泡浸，竹黄与酒精的净重／体积比为1／4－1／6（克／mL）；

（4）回流提取：将以上竹黄的酒精浸液流回1．5－2．5钟头，留渗沥液，沉淀加酒精再流回，共反复流回2－4次；将每一次流回获得的萃取液过滤；

（5）合拼静放：将各次过滤后的萃取液混和，0－10℃，静放10－30钟头；

（6）提纯：将合拼后的萃取液再度过滤，消除酒精，提纯为泥状黑色素。

生产流程

姜黄→（准备解决）→姜黄粉→（获得）→渗沥液→（回收乙醇）→废弃物→（高浓）→高浓胶状物→（制冷）→商品

操作流程

（1）准备解决：将姜黄清洗干净，除去发霉物和异色不干净物后，晾干完用粉碎机粉碎成粉状。

（2）获得：将姜黄粉倒入陶瓷缸中，加上4倍容积的70%的酒精，搅拌5min后，静放泡浸留宿。隔日过虑出上清液预留，沉淀再按同法泡浸3次，前二次渗沥液放进塘瓷桶中开展回应，后2次发酵液可作为下一批姜黄的获得浸泡液应用。

（3）回收乙醇：将之上回应的渗沥液，倒入水蒸气蒸馏瓶中，升温回收乙醇，等乙醇回收结束后，将废弃物倒入锅中。

（4）高浓、制冷：将之上锅中的姜黄提取物，在搅拌下升温高浓成胶体溶液，降温至室内温度即得商品。用时要1/3的酒精溶化就能够应用。

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