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浓缩果汁的营养价值作用

2023-03-20 14:49:18

浓缩果汁是指通过蒸发除水的方式将果汁中的水分去掉，提高果汁中的固体含量而制成的果汁。浓缩果汁具有浓郁的口感和果香，但是也有人质疑它的营养价值是否与新鲜果汁相同。...

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胡萝卜浓缩汁中的发酵工艺

2023-03-03 08:39:23

不同的胡萝卜浓缩汁原料对发酵结果的影响浓缩胡萝卜汁为原料，稀释至 Brix-16，95℃5min菌，冷却后接0.05%植物乳杆菌LP115，37℃发酵17h后8...

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浓缩汁和原汁的区别

2023-02-20 11:02:02

浓缩汁是将不同的新鲜水果以榨取或粉碎的形式制成果汁后，通过真空泵提取的商品。浓缩汁应在新鲜水果挤压成浓缩汁后，采用超低温真空浓缩法蒸发部分水分。配置100%果汁...

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圆葱浓缩汁的功效和作用

2023-02-08 08:32:16

洋葱营养丰富，包括维生素(A、B、C)与钙、铁、硒、磷、咖啡酸、原儿茶醛、柠檬酸钠、葡萄糖酸和身体必须有多种碳水化合物；洋葱含糖量很高，包括大蒜素。洋葱中含有的...

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什么是浓缩蔬菜汁呢？

2022-12-17 11:14:21

浓缩蔬菜汁是由蔬果经脱干萃取成的，一般不加糖和其它添加剂。因蔬果汁的类型和应用领域不一样，能使其萃取成原先的1/6〜1/2(按质量计算）。蔬果汁的萃取大多采用超...

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